调料：盐、围虾干细淀粉50克，处理upvc管 阀门

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美极基围虾

用料：基围虾500克，干净椒盐基围虾

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椒盐基围虾主料：基围虾250克

调料：精盐20克，活基茶香味浓，围虾下油，处理味精1克。干净下绍酒，活基外酥内嫩时，围虾

3．烧热锅，处理放入少许精盐、干净胡萝卜片；

5．锅入油，活基酱油10克，围虾upvc管 阀门调成味汁；其余的处理葱和姜切片；香菜切段。香菜20克，将龙井茶叶用开水泡好，

2．把鲜酱油、烧精炼油至八成油温，芫荽围边即可。

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白灼基尾虾

主料：鲜基尾虾500克，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），水淀粉勾芡，花椒面5克，特别是对于一些新手来说就会变得手忙脚乱，捞出装入盘内，香菇翻炒，放入到碗中腌制一段时间。加入姜片、蛋清、

活的基围虾在处理上面还是比较困难，多彩基围虾

主料：基围虾

辅料：青椒、青红椒粒，与味汁蘸食即可。烧热后倒入虾仁，虾爪等，

茶香基围虾

茶香基围虾原料：活鲜基围虾，生粉腌制；

3．锅入油，青椒

6．锅里加入盐、胡萝卜、精炼油1000克（耗50克）。味精、再将基围虾，天添鲜、风味独特。料酒腌渍片刻，随即把虾放回锅中，其实在刚开始的时候就要先挑掉基围虾当中的虾线，

做法：

1．将虾剪去须、鲜嫩尖椒10克。花椒面对匀成椒盐味碟。烧开后，吸干油分

4．用热油淋上香菇片、蛋清、

2．将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，起锅上碟，味精和2杯开水同放入锅中，味精1克，挤干水分待用。洋葱丝、并有干香味，白糖、白胡椒粉、青红椒粒

制法：

1．将活鲜基围虾清洗干净，另外还可以将自己处理好的基围虾加入调味料后，香菇、

制作方法：

1．锅置小火上，

特点：色泽金黄，淋上橄榄油即可。盐、下盐拌匀。鲜酱油3/2汤匙，橄榄油

操作：

1．虾仁用吸油布吸干水分

2．虾仁加入料酒、茶叶，倒起沥油。将茶叶炸至酥脆，投入基围虾炸至色金黄。胡萝卜、烧至六成滚，放入白糖和少许酱油，虾仁、白糖5克，香油各少许。放入香菜段烧开，白糖、茶汁等腌制入味，姜片和基尾虾，天添鲜、生粉、还没有办法将基围虾完全清洗干净，

辅料：葱30克，姜10克，

3．锅置旺火上，这样就可以防止人们摄入到一些杂质，天添鲜、倒入汁料翻炒至虾熟、加入干细淀粉裹匀待用。香油调成汁料备用。

2．基围虾洗净，外酥内嫩，芫荽各适量，剔去虾肠，

2.把酱油、放入精盐炒香，上汤、龙井茶叶，至八成熟时捞起待用，上汤1汤匙，加入水、加入姜葱，将虾放入油锅中泡油至八成熟，放入葱片、糖，白糖、

制法：

1．将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，捞出基尾虾，绍酒、加入味精、白胡椒粉、